كوسة محشية في الفرن: وصفات مع صور

كوسة منتج ممتاز يمكنك من خلاله طهي العديد من الأطباق الشهية والصحية. يجب إيلاء اهتمام خاص لوصفات هذا الخضروات المحشوة والمخبوزات في الفرن. العديد منهم يستحق التذكر لكل عشيقة.

كيفية طبخ كوسة محشوة

هناك عدة طرق معالجة مختلفة. الطبخ كوسة محشوة سهلة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعدادهم: شطف جيدا وإزالة سيقان. بعد ذلك ، يتم تقطيع الكوسة إلى دوائر أو أسطوانات أو على طول. تتم إزالة اللب مع البذور ، وتملأ المساحة الناتجة باللحوم المفرومة واللحوم والفطر والحبوب أو غيرها من المنتجات. ثم يوضع الطبق على ورقة خبز ، يخبز في الفرن للوقت المحدد في الوصفة.

كوسة محشية في الفرن - وصفة مع صورة

هناك الكثير من خيارات الطعام. الفرق الرئيسي بينهما هو شكل تقطيع الخضار والتعبئة. يمكنك اختيار وصفة للكوسة المحشوة باللحوم والجبن ومنتجات الألبان والحبوب والفطر. غالبًا ما تكون محشوة بالخضروات الأخرى: الطماطم والجزر والبصل والملفوف والكرفس والفاصوليا. يمكن استبدال الكوسة في أي وصفة بالكوسة. يتم تحضيرها ببساطة على ورقة الخبز ، وفي النموذج ، صب الصلصات.

مع اللحم المفروم

يمكنك إعداد طبق أصلي للغاية بأمان على الطاولة الاحتفالية ، لأنه يبدو جيدًا. من السهل القيام بالكوسة مع اللحم المفروم. لن يستغرق الأمر أكثر من ساعة لجميع العمليات - من إعداد الأطعمة إلى تقديم الأطباق إلى الطاولة. تتضمن وصفة الكوسة المحشوة باللحم المفروم في الفرن استخدام اللحم المفروم - لحم الخنزير ولحم البقر.

المكونات:

  • كوسة - 3 كبيرة ؛
  • مايونيز - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت هزيل
  • البصل - 1 كبير.
  • فلفل أسود ، ملح ؛
  • لحم الخنزير المفروم ولحم البقر - 1 كجم ؛
  • الخضر.
  • الكاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • الثوم - 3 فصوص ؛
  • القشدة الحامضة - 4.5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة الطبخ:

  1. اغسل الخضروات. تقطع إلى اسطوانات حوالي خمسة سنتيمترات. إزالة النواة من كل بحيث يبقى الجزء السفلي. تحصل على الكؤوس.
  2. طحن البصل ، لب الاسكواش.
  3. احمر اللحم المفروم في مقلاة. يجب أن تصبح ذهبية.
  4. يقلى البصل ، وبعد بضع دقائق يضاف إليه لب الكوسة والملح والفلفل.
  5. يقلب اللحم المفروم مع الخضار والأعشاب المفرومة. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب و 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة والثوم المسحوق. ملح ، فلفل.
  6. ملء أكواب الاسكواش مع اللحم المفروم.
  7. تليين المقلاة بالزيت. ضع البراميل المحشوة.
  8. حرك المايونيز مع الكاتشب المتبق والقشدة الحامضة. ضعي ملعقة صغيرة من الصلصة على كل كوب.
  9. سخن الفرن إلى 180 درجة. اخبز الطبق هناك لمدة نصف ساعة.

مع الجبن

باستخدام الوصفة التالية ، سوف تحصل على طبق غذائي يمكنك تناوله دون القلق بشأن الجنيهات الزائدة. هذا فاتح الشهية هو الأصلي للغاية. وصفة الكوسة المخبوزة في الفرن بالجبن بسيطة للغاية. في اللحم المفروم وضع المكسرات والبصل مع الجزر ، وتصدرت في مقلاة. إذا قمت بطهي هذا الطبق مرة واحدة ، فسوف تبدأ في فعل ذلك بانتظام.

المكونات:

  • كوسة - 6 قطع ؛
  • التوابل والملح.
  • بصل - 1 كبير ؛
  • الزيوت النباتية - 100 مل ؛
  • الجزرة - 3 قطع ؛
  • البيض - 2 قطعة ؛
  • الجوز المسحوق - 1 كوب ؛
  • معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • جبنة الفيتا - 150 جم

طريقة الطبخ:

  1. اسلقي ثمرة الاسكواش لمدة خمس دقائق في الماء المغلي.
  2. يُطحن البصل والجزر ويقلى بالزيت النباتي.
  3. من كل الخضار المطبوخة ، وقطع لوحة طولية رقيقة ، واللب اللب. يُطحن الأخير ويوضع في مقلاة على البصل والجزر. تخلط كل شيء مع معجون الطماطم. يقلى حتى الناعمة.
  4. نقطع الجبنة إلى مكعبات ونخلطها مع المكسرات والبيض المقلي والخضروات المقلية والملح والموسم.
  5. يُسكب القوارب ويُخبز في الفرن ويُسخن على حرارة 200 درجة. يستغرق نصف ساعة.

مع اللحم

الطبق التالي غير عادي للغاية. يتم طهي الكوسا المحشوة باللحوم في الفرن في خبز خاص ، مما يؤثر إيجابيا على مظهرها. تظهر الصورة كم هي جميلة يخرجون. لا يتم ملء اللحم المفروم بل قطع من فيليه الدجاج مطهية مسبقًا. الخضروات قبل الخبز لا تغلى لفترة طويلة.

المكونات:

  • كوسة - 2 كبيرة ؛
  • جوزة الطيب الأرض - 0.5 ملعقة شاي.
  • فيليه الدجاج - 0.5 كجم ؛
  • ملح ، فلفل
  • عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • فتات الخبز.
  • ماء - 0.4 لتر ؛
  • القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • طماطم - قطعتان ؛
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • البيض - 2 قطعة.

طريقة الطبخ:

  1. قطع شرائح في قطع صغيرة. ضع في قدر ، صب الماء وعصير الليمون والملح والفلفل ، الموسم مع جوزة الطيب. يخنة تحت الغطاء لمدة نصف ساعة.
  2. امزج اللحم مع الطماطم المكعبة أضيفي البيض النيئ والثوم المطحون والملح والفلفل.
  3. أزل اللب من الكوسة. تغلي لهم حتى تصبح طرية. تبدأ ، معطف مع القشدة الحامضة ، ولفة في فتات الخبز. وضعت على ورقة الخبز ، مع تغطية احباط.
  4. سخن الفرن إلى 250 درجة. اخبز الطبق لمدة 20-25 دقيقة.

مع الأرز واللحوم

سيتم إعداد طبق لذيذ يتم إعداده وفقًا للوصفة التالية تمامًا في قائمة الطاولة الاحتفالية. الكوسة المحشوة باللحوم والأرز سهلة للغاية. فهي مغذية ومغذية. يتم الجمع بين اللحم المفروم والأرز تمامًا مع لحم الكوسة المخفوق. وأكد نكهة ممتازة عن طريق التوابل تتكون من الأعشاب الجافة.

المكونات:

  • لحم مفروم - 450 جم ؛
  • الأرز المستدير - 125 غرام ؛
  • مزيج من الكمون المجفف والشبت والكزبرة والثوم والكركم والكرفس والكاري - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • كوسة كبيرة - 2 قطعة ؛
  • ملح ، فلفل
  • البيض - 2 قطعة ؛
  • الزيت الهزيل.

طريقة الطبخ:

  1. طبخ الأرز في الماء المملح حتى نصف طهي.
  2. اقطع المكون الرئيسي إلى أسطوانات بارتفاع 4-5 سم. إزالة بعناية من كل جوهر. اللب المفروم في الخلاط. يقلب اللحم المفروم. يضاف البيض والبهارات والملح والفلفل.
  3. ادهن ورقة الخبز بالزبدة وضع الخضروات المحشوّة عليها.
  4. سخن الفرن إلى 180 درجة. اخبز الطبق هناك لمدة 40 دقيقة.

مع الخضار

اختلاف آخر من الطبق ، والذي ينبغي أن يروق لجميع أنصار الحمية الغذائية. كوسة محشوة بالخضروات منخفضة في السعرات الحرارية. يمكنك ضبط الوصفة بنفسك. للحشوة ، أي خضروات مناسبة ، بالإضافة إلى الخضروات المذكورة في التكوين: الباذنجان ، الملفوف الأبيض ، البروكلي. يتم تقديم الطبق تحت حشوة كريمية حامضة وقشرة جبنة ، لكن لا يمكنك إضافة هذه المكونات إذا كنت ترغب في جعلها أسهل.

المكونات:

  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • الجبن - 50 غرام ؛
  • طماطم - 1 صغيرة ؛
  • جزر - 1 صغيرة ؛
  • القشدة الحامضة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • القرنبيط - 75 غرام ؛
  • ملح ، فلفل ، بهارات.
  • فلفل حلو - 1 قطعة ؛
  • الخضر.
  • بصل - 1 صغير ؛
  • الثوم - 1 فص.
  • الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة الطبخ:

  1. قطع كوسة في نصف بالطول ، وإزالة النواة. إذا لم يكونوا صغارًا جدًا ، فغليهم أولاً بالماء المالح لبضع دقائق.
  2. تقطع الجزر والبصل والفلفل الحلو والطماطم إلى مكعبات.
  3. قسّم الملفوف إلى أزهار. يمكنك غليها لفترة قصيرة ، وإذا كانت صغيرة ، فقم بوضعها في مقلاة.
  4. يقطع لب الكوسة.
  5. سخني الزيت النباتي في مقلاة. يقلى البصل والجزر والملفوف والفلفل ، ويخلط الثوم المهروس. بعد خمس دقائق ، أضيفي الطماطم ولب الكوسة. يتبل بالملح. ينضج حتى يتبخر السائل تمامًا.
  6. ملء القوارب مع ملء ، ووضعها في قالب مدهون بالزيت النباتي. سخن الفرن إلى 180 درجة. خبز القوارب لمدة نصف ساعة في ذلك.
  7. قبل الرحلة بـ 7 دقائق ، اسكبيها مع الكريما الحامضة وصرها بالجبن المبشور

الدوائر

طبق لذيذ جدا يتم إعداده ببساطة وبسرعة. يجمع الكوسة المحشوة في الفرن في الدوائر مع أي أطباق جانبية. يمكنك تقديمها مع الأرز ، الحنطة السوداء ، البطاطا المهروسة ، المعكرونة. إذا كنت تريد عشاءًا خفيفًا ، فاستكمل الطبق بسلطة من الخضروات الطازجة المحلاة بزيت الزيتون. هذا الإصدار من الخضروات مع اللحم المفروم سوف يروق لك بالتأكيد.

المكونات:

  • كوسة - 4 قطع ؛
  • البيض - 2 قطعة ؛
  • لحم مفروم - 0.3 كجم ؛
  • الجبن - 100 غرام ؛
  • الثوم - 4 فصوص ؛
  • طماطم كبيرة - 4 قطع ؛
  • البصل - 2 الصغيرة.
  • ملح ، فلفل
  • مايونيز - 150-180 مل ؛
  • الزيوت النباتية.

طريقة الطبخ:

  1. اغسل الثمار ، وقم بتقطيعها إلى دوائر ، يتراوح سمكها من واحد إلى نصف سنتيمتر. كشط اللب لصنع حلقات ، وضعها على ورقة الخبز مدهون بالزيت النباتي.
  2. يُسكب اللب والبصل والثوم في مفرمة اللحم ، ويُمزج مع اللحم المفروم والبيض والملح والفلفل.
  3. توزيع ملء على الحلقات ، والشحوم مع المايونيز. ضعي شرائح الطماطم فوقها ، ورشيها بالجبن المبشور. يخبز في فرن مسخن إلى 220 درجة. سيكون الطبق جاهزًا بعد 40 دقيقة.

مع الفطر

كملء للخضروات ، لا يمكنك استخدام اللحوم فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الفطر والفطر والفطر والقناطر والفطر. كوسة محشوة بالفطر لذيذة ومرضية. أما بالنسبة للهدايا من الغابة ، يمكنك أن تأخذ أي مجموعة متنوعة. يتم وضع الفطر الطازج والمجمد في الطبق ، وهناك أيضًا العديد من الوصفات مع المخللات. كل ما تختاره ، سيكون لذيذ جدا.

المكونات:

  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • مايونيز - 100 مل ؛
  • شامبين - 1 كجم ؛
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • الجبن - 200 غرام ؛
  • الطماطم - 2 قطعة.

طريقة الطبخ:

  1. اقطع الكوسة إلى شرائح بسمك 4-5 سم قبل الطهي. كشط منتصف ، وترك أسفل نصف سنتيمتر.
  2. يقطع الفطر ويقلى مع البصل المفروم. يحشوها بالخضروات ، ولكن ليس على الحافة.
  3. تقطع الطماطم إلى مكعبات ، وتوضع فوق الفطر. يرش بالأعشاب المفرومة.
  4. حرك المايونيز بالجبن المبشور والثوم المطحون. تزييت الطبق مع هذه الصلصة ووضعها في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة. أخبز لمدة 30-40 دقيقة.

قوارب مفرومة

هذا هو البديل من الطبق الذي هو أكثر ملاءمة لطاولة احتفالية. تبدو قوارب الكوسة المحشوة باللحوم المفرومة والمخبوزات في الفرن وكأنها عمل فني لفن الطهي. طعمها لذيذ. تأكد من محاولة طهي الطعام ، وسوف ترى بنفسك. إذا لم تكن متأكدًا من أن الخضروات ستصل إلى الجاهزية ، فقم بقصها إلى نصفين ، كشط الوسط واخبزها رأسًا على عقب دون تعبئتها ، ثم قم بتغليفها.

المكونات:

  • كوسة - 4 قطع ؛
  • لحم مفروم - 550 جم ؛
  • زيت هزيل
  • طماطم - 2 صغيرة ؛
  • ملح ، فلفل
  • الذرة المعلبة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • القفزات suneli - 0.5 ملعقة شاي.
  • جبنة صلبة - 120-130 جم ؛
  • بصل - 1 كبير ؛
  • مايونيز - 130 مل

طريقة الطبخ:

  1. يُطحن البصل ويُقلى حتى يصبح شفافاً. أضف اللحم المفروم. اطبخ لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام. أضف الملح والفلفل والقفزات suneli.
  2. نرد الطماطم ، يخلط مع الذرة.
  3. اغسل الكوسة. قطع على طول ، خردة اللحم. املأ مزيج من الخضار باللحم المفروم.
  4. اخلطي الجبن المبشور مع المايونيز. تزييت كل حصة مع هذه الصلصة ، ووضعها على ورقة الخبز مدهون. طبخ لمدة نصف ساعة في فرن تحسنت إلى 180 درجة.

مع الخضروات والأرز

طبق رائع للنباتيين. كوسة بالأرز والخضروات علاج صحي ومرضي. للطبخ ، يُنصح باختيار مجموعة متنوعة تنمو فيها الفاكهة المستديرة الشكل ، لذا سيبدو الطبق أكثر جمالا. إذا كان لديك خضروات مستطيلة عادية ، فهذا ليس مخيفًا أيضًا. الشكل بأي حال من الأحوال يضعف طعم هذا فاتح الشهية كبيرة.

المكونات:

  • كوسة مستديرة - 10 قطع ؛
  • الخضر.
  • جزر - 1 كبيرة ؛
  • الملح.
  • بصل - وسط
  • زيت زيتون
  • الفلفل الأحمر البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجبن الصلب - 200 غرام ؛
  • الأرز - ثلثي كوب.

طريقة الطبخ:

  1. مع الفواكه المستديرة ، وقطع سيقان ولب القليل لجعل الأغطية. كشط الجسد. صب الماء المغلي على السلال الناتجة ، وطهي الطعام لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون الماء في الخارج والداخل.
  2. طبخ الأرز حتى ينضج.
  3. طحن البصل والجزر. يقطع الفلفل. مقلي البصل حتى يصبح طرياً. يُضاف الجزر إلى المقلاة ، وبعد 5 دقائق ، يُضاف الفلفل الحلو. ملح ، يترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
  4. ضجة الأرز والخضروات مع الجبن المبشور. ضعي السلال بهذا ، لكن لا تضغط لأسفل.
  5. طبخ الكوسة المحشوة في الفرن لمدة نصف ساعة. سخنه إلى 200 درجة.

مع الفطر والأرز

طبق رائع رائع يلائم كل من المائدة اليومية والأعياد. كوسة محشوة بالفطر والأرز تبدو لطيفة للغاية في الصورة ، على الفور تثير الشهية. طبخهم سهل. يمكنك أن تأخذ أي فطر للوصفة ، ولكن فقط بعد التأكد من أنها صالحة للأكل. إذا كنت لا ترغب في التجربة ، ثم تناول فطر البط البري الطازج ، يتم دمجها تمامًا مع الأرز والخضروات.

المكونات:

  • كوسة - 0.5 كجم ؛
  • ملح ، فلفل
  • شامبانيا - 0.2 كجم ؛
  • الزيوت النباتية - 25 مل ؛
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الأرز - 50 غرام ؛
  • الجبن - 50 غرام ؛
  • جزر - 1 صغيرة ؛
  • طماطم - 1 كبيرة.

طريقة الطبخ:

  1. قبل الطهي ، يُطحن الفطر ويُقلى في الزيت النباتي ، يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور إلى المقلاة. الموسم مع الملح.
  2. طبخ الأرز. اثارة مع الفطر.
  3. قطع الكوسة إلى دوائر سماكة 3-4 سم. وضعها على ورقة الخبز مدهون. الاشياء مع الفطر والأرز. يرش كل دائرة مع الجبن المبشور ، ووضع حلقة من الطماطم في الأعلى.
  4. سخن الفرن إلى 200 درجة. اخبز الطبق لمدة 40 دقيقة.

كيفية الاشياء كوسة - نصائح الشيف

استخدم بعض التوصيات:

  1. إذا كان اللحم المفروم للكوسة في الفرن جاهزًا تمامًا أو جزئيًا ، فيجب أن تكون الخضراوات المقلية أولاً أو مسلوقة قليلاً ، وبعد ذلك فقط تُعلب وتُخبز.
  2. من الأفضل تناول الفواكه الصغيرة التي لا تحتاج إلى التقشير.
  3. يُملح اللحم المفروم ، وليس الفاكهة ، لأن الأخير سيسمح بالكثير من العصير.
  4. الخضروات المسلوقة تحافظ على شكلها بعد الخبز.

تعلم كيفية طهي الفطر المحشو في الفرن.