أرجل الدجاج في طباخ بطيء - وصفات مع الصور. كيف لطهي أفخاذ الدجاج مطهية أو المقلية في طباخ بطيء

يمكن تسمية الطباخ البطيء بوعاء معجزة يعمل من الشبكة ، وهو قادر على التحكم بشكل مستقل في عملية الطهي ولا يحتاج إلى تدخل خارجي. يمكن لهذا الجهاز طهي جميع الأطباق تقريبًا: الحساء ، يخنة الخضار ، الأوعية المقاومة للحرارة ، الفطائر. سوف تتحول أفخاذ الدجاج مع أطباق المرق والجانبية بشكل جيد للغاية.

كيف لطهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء

أرجل الدجاج هي الجزء الأكثر بدانة من الدجاج. الساقين ضارة عمومًا ، لأن الغلايات تزرع على الهرمونات. ما الخرافات والأساطير قد لا تدور حول الدجاج! ومع ذلك ، في الممارسة العملية ، يكون المحتوى من السعرات الحرارية في الساقين أعلى بقليل فقط من محتوى الثدي ، وفي المتجر هناك منتجات عالية الجودة للغاية يمكنك من خلالها تقديم غداء لذيذ وسريع. بالطبع ، إذا كنت تعرف كيفية طهي أرجل الدجاج في وعاء متعدد الطهي:

  • أولاً ، الأمر يستحق تحضير اللحم. يجب غسل الساقين ، وانتشالها من بقية الريش ، إن وجد ، وتجفيفها بمنشفة ورقية.
  • ثم خذ الوقت المخلل. يحب الدجاج المخللات المصنوعة من القشدة الحامضة والكاتشب والخردل والنبيذ وزيت الزيتون العادي. سوف تكمل التوابل: الفلفل الأسود ، الفلفل الحار ، الكاري ، غصن من إكليل الجبل أو المريمية ، توابل ، الكركم.
  • إذا انتظرت حتى ينضج اللحم ، فلا يوجد وقت ، ثم يمكنك طهي اللحم مع الصلصة ، على سبيل المثال ، الكريمة أو الجبن أو الخردل.
  • طبخ الدجاج في أوضاع مختلفة. بالنسبة لخياطة اللحوم على المدى الطويل ، يجدر بك اختيار برنامج "Chef" أو "Pilaf" أو "Braising". لخبز أو قلي الدجاج ، حدد وظيفتي "الخبز" و "القلي". مدة الطهي تتراوح من 30 إلى 60 دقيقة.

أرجل الدجاج في طباخ بطيء - وصفات مع الصور

سيساعد جهاز المعجزة المذهل في طهي أفخاذ الدجاج لكل ذوق. سيتم تقدير مطهو مع صلصة الكريما الحامضة من قبل أولئك الذين يحبون المزيد من اللحم الطري والعصير. الساقين المتبلة بالخردل والكاتشب سوف تروق لجميع عشاق الشواء. إذا كنت مجبرا على اتباع نظام غذائي ، يمكنك طهي الدجاج مع الأرز. ضع في اعتبارك جميع الخيارات الممكنة ، وفي كل مرة اختر وصفات جديدة لأرجل الدجاج في طباخ بطيء.

أرجل الدجاج بالبطاطا في طنجرة بطيئة

  • مدة الطهي: 40 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 186 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الروسية.
  • تعقيد الإعداد: سهل.

أفخاذ الدجاج مع البطاطا في طنجرة بطيئة - مثالية لوجبة غداء سريعة. ومع ذلك ، فإن هذا الطبق ليس عاديًا تمامًا ، لأنه من المفترض أن توضع المنتجات في صلصة الجبن. يمكنك القيام بمثل هذا العشاء ليس فقط لعشاء عائلي ، ولكن أيضًا لطاولة العطلات. إذا لم يكن الجهاز في وضع "Pilaf" ، فيمكنك دائمًا استبداله ببرنامج "إطفاء".

المكونات:

  • أفخاذ - 6 قطع ؛
  • البطاطس - 9 قطع ؛
  • الثوم - 5 فصوص ؛
  • مايونيز وكاتشب - 150 جم لكل منهما ؛
  • الجبن المبشور - b ملعقة كبيرة.

طريقة الطبخ:

  1. قشر البطاطا وقطعيها إلى قطع كبيرة.
  2. شطف اللحوم ، واتركها حتى تجف بمنديل وضعها على قاع الوعاء. ضع طبقة من البطاطس في الأعلى.
  3. باستخدام معالج الطعام ، تحضير صلصة من الثوم والمايونيز والكاتشب والجبن المبشور.
  4. اسكبي مزيج الخليط الذي تم الحصول عليه ، أغلق غطاء الجهاز.
  5. طهي أرجل الدجاج بالبطاطا في طنجرة بطيئة في وضع "بيلاف" لمدة 45-50 دقيقة.

أرجل الدجاج مع الأرز في طنجرة بطيئة

  • مدة الطهي: 60 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 128 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الروسية.
  • تعقيد الإعداد: سهل.

تحتاج إلى طهي طبق النظام الغذائي؟ ثم هذا الإصدار من الأرز مع الساقين الدجاج تريد. يتم الحصول على الأرز ليس فقط لذيذ ، ولكن عطرة للغاية ، لأنه يمتص حرفيا جميع العصائر والروائح من الدجاج. مثل هذا الطبق الشهي سوف يروق حتى للأطفال. تعلم كيفية جعل أرجل الدجاج في طنجرة بطيئة لذيذة وبسيطة والأهم من ذلك بسرعة كبيرة.

المكونات:

  • أفخاذ - 4 قطع ؛
  • ماء - 700 مل ؛
  • أرز بسمتي - 300 غرام ؛
  • البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى ؛
  • الثوم - 1 القرنفل.

طريقة الطبخ:

  1. أضف الساقين إلى أسفل الوعاء ، وأضيف قليلًا من الملح والثوم المفروم والبصل.
  2. املأ المحتويات بالماء ، وأغلق الغطاء وحدد برنامج الإطفاء.
  3. بعد 30 دقيقة ، أوقف تشغيل الجهاز وأضف الأرز المغسول والتوابل وبعض قطع ورقة الغار.
  4. أغلق غطاء الجهاز مرة أخرى وقم بتثبيت برنامج الحنطة السوداء.
  5. بعد 25 دقيقة ، تصبح أرجل الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء جاهزة.

أرجل الدجاج مطهو ببطء في طباخ بطيء

  • مدة الطهي: 40 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: شخصان.
  • محتوى السعرات الحرارية: 127 كيلو كالوري.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الروسية.
  • تعقيد الإعداد: سهل.

يمكن طهي أرجل الدجاج المطهو ​​ببطء في طباخ بطيء في أوضاع مختلفة ، كقاعدة عامة ، إنه "يخنة" أو "بيلاف". إذا كان طراز جهازك قديمًا إلى حد ما ، ولا توجد وظائف كهذه فيه ، فيمكنك استخدام برنامج "Soup". مع إصدار الحركة البطيئة لهذا الوضع ، سوف يضعف اللحم أيضًا. يمكنك تناول أي خضروات أو باستا لطبق جانبي ، لكن الدجاج لذيذ جدًا مع الملفوف.

المكونات:

  • أفخاذ - 2 قطعة ؛
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الملفوف - 500 غرام.

طريقة الطبخ:

  1. اقطع البصل ، وسحق الثوم ، وصر الجزر ، اقطع البصل بالثوم.
  2. هريس الملفوف جيدا بيديك.
  3. في برنامج "القلي" طبخ البصل مع الجزر.
  4. ضع نصف الخضروات المعدة على طبق ، وضع جزءًا من الملفوف في القاع.
  5. تخلط الكريما الحامضة مع معجون الطماطم ، أضف 50 مل من الماء لهم.
  6. يُتبّل اللحم مع البهارات ويُوضع على وسادة من الخضار.
  7. يُسكب المزيج مع الملفوف المتبقي والخضار السوتية ويُسكب فوق الصلصة.
  8. أغلق غطاء الجهاز ، واضبط وضع "الإطفاء" على الشاشة.
  9. في 40 دقيقة سيكون كل شيء جاهزًا.

أرجل الدجاج في طنجرة بطيئة مع الكريما الحامضة

  • مدة الطهي: 50 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الروسية.
  • تعقيد الإعداد: سهل.

يوفر الطباخ البطيء نفس وضع الخياطة لفترة طويلة ، وهو المبدأ الرئيسي للمطبخ الروسي. أرجل الدجاج مطهية في صلصة القشدة الحامضة وصحية ، لأنه في درجة حرارة منخفضة من التدفئة وعاء أنها تحتفظ تقريبا جميع الفيتامينات والمواد الغذائية اللازمة. للتزيين بمثل هذا الطبق ، يمكنك غلي البطاطا الصغيرة أو صنع البطاطا المهروسة.

المكونات:

  • أفخاذ - 1 كجم ؛
  • القشدة الحامضة 20 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البقدونس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة الطبخ:

  1. اغسل أرجل الدجاج ، جفف بمنديل وتتبل مع البهارات المفضلة لديك.
  2. دع اللحم ينقع لمدة 15-20 دقيقة.
  3. نقطع البصل إلى حلقات نصف ، نقطع البقدونس.
  4. صب بعض الزيت النباتي في قاع الحاوية ، قم بتشغيل برنامج القلي.
  5. يقلى اللحم من جميع الجهات لمدة 2-3 دقائق.
  6. صب الماء الساخن في وعاء ، إضافة القشدة الحامضة والبصل. خلط كل شيء جيدا.
  7. قم بطهي أرجل الدجاج في طنجرة بطيئة مع الكريما الحامضة لمدة 40 دقيقة على برنامج "الخياطة".
  8. بعد الصافرة ، افتح غطاء الجهاز وأضف الخضر.

أرجل الدجاج المقلي في طباخ بطيء

  • مدة الطهي: 30 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 213 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الروسية.
  • تعقيد الإعداد: سهل.

تخرج أرجل الدجاج المقلي في الطاجن المتعدد متموج للغاية ، مع تحميص موحد ، ولكن يبقى العصير داخل اللحم. السر يكمن في الخليط الثلاثي. أولاً ، يجب أن تغلق الأرجل بالدقيق ثم تغمس في خليط البيض برفق ، ثم تغطيه بفتات الذرة. اتضح غير عادية جدا ولذيذ. يمكنك تقديم هذا العلاج للضيوف مع الصلصات كطبق مستقل.

المكونات:

  • أرجل - 1 كجم ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • رقائق الذرة - 2 ملعقة كبيرة.
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • الجبن المبشور - b ملعقة كبيرة ؛
  • الحليب - b ملعقة كبيرة.
  • الثوم المجفف والبصل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة الطبخ:

  1. تقشر رقائق الذرة برفق مع الخلاط.
  2. فاز البيض مع قليل من الملح والجبن المبشور والحليب.
  3. نمزج البصل المجفف مع الثوم والدقيق بشكل منفصل.
  4. لفة الساقين أولا في الدقيق ، ثم تراجع في خليط البيض ، ثم يرش مع رقائق الذرة.
  5. قم بتشغيل وضع "القلي" ، وصب زيت عباد الشمس في أسفل الوعاء.
  6. نضع اللحم في الزيت المغلي ونقليه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.
  7. ضع أرجل الدجاج المقلي في طنجرة بطيئة على منديل بحيث يمكن امتصاص الزيت الزائد.

أرجل الدجاج المخبوزة في طباخ بطيء

  • مدة الطهي: 35 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 145 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الروسية.
  • تعقيد الإعداد: سهل.

لا زلت لا أعرف كيفية طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء ، ثم جرب هذه الوصفة. لا يتطلب استخدام المكونات باهظة الثمن. يمكنك استخدام أي منتجات موجودة على رف الثلاجة للتتبيل. إذا كنت ترغب في تحسين الطبق قليلاً ، فحاول سكب القليل من عصير الليمون في ماء مالح أو وضع بضع غرامات من نكهة البرتقال. سوف يخرج علاج يستحق حتى بالنسبة لطاولة احتفالية.

المكونات:

  • أفخاذ - 6 قطع ؛
  • مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الثوم - 3 فصوص ؛
  • الخردل - 1 ملعقة شاي. بدون شريحة.

طريقة الطبخ:

  1. قم بطي أفخاذ الأسطوانة المعدة في كيس ، وأضف الأعشاب العطرية والخردل والمايونيز هناك.
  2. ربط كيس وخلط الساقين جيدا.
  3. اترك الدجاج للشرب لمدة ساعتين.
  4. بعد فترة من الوقت ، قم بتغطية قاع الوعاء بورق ، ضع اللحم في الأعلى.
  5. أغلق الساقين بطبقة ثانية من الرقائق ، وأغلق الحواف بعناية.
  6. حدد وضع "الخبز" على الشاشة وأغلق الغطاء.
  7. بعد 35 دقيقة ، يجب أن تكون أرجل الدجاج المخبوزة في الطباخ البطيء جاهزة.

أرجل الدجاج في صلصة multicooker

  • مدة الطهي: 60 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 257 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الروسية.
  • تعقيد الإعداد: سهل.

هذه وصفة لأرجل الدجاج في طباخ بطيء مع صلصة كريمية رقيقة. كريم مع محتوى الدهون من 15 إلى 20 ٪ مناسبة. حسنًا ، لجعل الطبق أكثر شهية ، بالإضافة إلى الساقين ، ضع الخضار ، على سبيل المثال ، البطاطا والجزر ، في وعاء الجهاز. يمكنك حتى إعداد وجبة من هذا القبيل دون أن تكون في المنزل ، ما عليك سوى وضع جميع المنتجات في الجزء السفلي من وعاء الجهاز الذكي وتعيين "Delayed Start".

المكونات:

  • أفخاذ - 8 قطع ؛
  • الخردل - 4 ملعقة شاي.
  • البطاطا - 5 قطع ؛
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • كريم - 100 مل.

طريقة الطبخ:

  1. شطف اللحوم ، ووضع في وعاء عميق.
  2. اخلطي الكريما مع التوابل الحارة والكريمة.
  3. يضاف الخليط المتبل إلى اللحم ويخلط.
  4. قشر الخضار ، اقطع البصل جيدًا ، وافرك الجزر ، ثم قص البطاطس إلى شرائح.
  5. يُسكب زيت الزيتون في قاع الوعاء ، ثم يُطوى اللحم والخضروات في الأعلى.
  6. صب محتويات الصلصة المتبقية ، أغلق الغطاء.
  7. طبخ أرجل الدجاج في الصلصة في طنجرة بطيئة على وضع "الخياطة" لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

أرجل الدجاج مع الخضار في طنجرة بطيئة

  • مدة الطهي: 50 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 163 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الروسية.
  • تعقيد الإعداد: سهل.

يمكن طهي أرجل الدجاج الحمراء في الطباخ البطيء بالخضروات. علاوة على ذلك ، يمكن لمجموعة من المنتجات النباتية أن تكون أي شيء. تستخدم هذه الوصفة كوسة الشباب والبطاطا والفلفل الحلو ، ولكن يمكنك أيضًا وضع البازلاء الطازجة أو القرون أو البروكلي في الوعاء. يتم إضافة الطعم غير العادي للطبق من ماء مالح من القشدة الحامضة والفطر. تقديم مثل هذا العلاج الجميل لطاولة احتفالية أو طاولة طعام أفضل من الساخن.

المكونات:

  • أفخاذ - 5 قطع ؛
  • القشدة الحامضة - b ملعقة كبيرة ؛
  • فطر - 100 غرام ؛
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • كوسة - 1 قطعة ؛
  • فلفل حلو - 2 قطعة.
  • البطاطا - 300 غرام.

طريقة الطبخ:

  1. يُطحن الفطر بخلاط يدوي ، ويُمزج مع الكريما الحامضة.
  2. يُضاف القليل من الثوم إلى الصلصة ، ويُمزج المزيج ، ثم يُسكب المزيج بالخليط.
  3. دع اللحم يقف لمدة نصف ساعة ، ولكن الآن ، اعتني بالخضروات.
  4. نرد الكوسة ونقشر البطاطا ونقطعها إلى شرائح.
  5. انزع البذور من الفلفل ، ثم قصها إلى نصف حلقات.
  6. قم بتشغيل ريدموند مولتيكا في وضع "الخبز" ، صب القليل من الزيت في القاع.
  7. ضعي أرجل الدجاج فوق البطاطس والكوسة والفلفل. صب ماء مالح المتبقية.
  8. طهي أرجل الدجاج مع الخضار في طباخ Redmond البطيء لمدة لا تزيد عن 45 دقيقة.

أفخاذ الدجاج في طباخ بطيء - أسرار الطهي

من السهل طهي الدجاج أو أجزائه في جهاز معجزة ، ستحتاج فقط إلى الاهتمام بقطع المكونات الإضافية ومعالجة اللحوم. ومع ذلك ، للحصول على نتيجة ممتازة ، تحتاج إلى إتقان بعض أسرار طبخ عجينة الدجاج في طباخ بطيء:

  • إذا لم يكن جهازك يحتوي على وضع إطفاء تلقائيًا "إطفاء" ، يمكنك تكوين البرنامج بنفسك. حدد وظيفة "الطهي المتعدد" على الشاشة ، واضبط درجة الحرارة على 105-140 درجة. فقط في ظل هذه الظروف ، يتم طهي الأطباق على الموقد.
  • قبل القلي ، يجب تشحيم سلطانية الجهاز ، مما سيوفر لك قشر الدجاج إلى أسفل وسيكون من الأسهل الحصول على اللحم.
  • بعد أن يتم طي جميع المنتجات ، أدخل الغطاء وأدخله قليلاً إلى اليسار بحيث يتلاءم بشكل دافئ مع عنصر التسخين.

فيديو: البطاطس مع أرجل الدجاج في طباخ بطيء

شاهد الفيديو: دجاج في الفرن سهل و لذييييييييييييذ جدا بطريقتي مع طبخ يسرى (شهر فبراير 2020).